Riscrivere i canoni
Un rosè da uve rosse, rivoluzionario, sfacciato eppure tanto ricco, equilibrato dove freschezza fa rima con pienezza regalando un'idea di vino rosato nuova e spiazzante.
La selezione più nobile delle migliore uve di ciascun cru di Chardonnay. Pressate delicatamente e vinificate con grande sensibilità e visione, rendono questo vino la più alta espressione dello Chardonnay di Cà del Vént. Note cremose, burrose e di pasticceria. Bocca fresca, asciutta, minerale e sapida con una bolla infinitamente sottile. Pura eleganza e complessità.
Blend ottenuto assemblando mosto fiore di Pinot nero con le basi più minerali e dirette dello Chardonnay. Restituisce ricchezza e complessità in un abito dal taglio rigoroso. Destinato a grandi evoluzioni ed exploit nel tempo, se si ha pazienza di attenderlo...
La migliore selezione di Pinot nero, la pressata più delicata ( mosto fiore ) ed un tempo sui lieviti infinito... Tutta la potenzialità di quest'uva, raccolta su suoli di calcare ed argilla, affinata in legno ed esaltata da almeno 8 anni di sosta in bottiglia..
Da basi frutto di sperimentazioni e affinamenti ossidativi, SOSPIRI è il vino più gastronomico e coinvolgente della gamma. Frutta matura, pistilli di zafferano, mineralità e sapidità in bocca esaltati attraverso una lunghissima sosta sui lieviti per un vino eclettico e psichedelico.